圓圓鼠幸福筆記

今年是我第四次幫ＩＦ過生日了，本來今年計畫想要去南投兩天一夜的

但是年底競賽業績壓力比較大，所以沒辦法偷閒去旅遊＞＜

想了很久，選了好幾個方案來挑選，最後選了台北的松露之家　法式料理餐廳

會選這家的原因，首先是我跟ＩＦ都很喜歡松露的味道

再來我看了網路大家分享的食記，這裡的氣氛很浪漫安靜！很符合想慶生的心情

價位上有點小貴！平時真的有點花不下去

但是為了讓ＩＦ有個放鬆開心的生日，就決定是這裡了！

松露之家本店在法國喔！亞洲第一間分店在台北ｓｏｇｏ敦化館

有兩個入口！第一個入手在Ｂ１，在電梯口出來的地方

單純以外觀看來

真的很像是賣巧克力跟點心一些高級甜點的店家

門口有菜單可以看！

不定時會做一些優惠促銷方案！其實午餐還滿優惠的，如果想可以試試午餐

覺得ＣＰ值還不錯

看完後跟ＩＦ特地繞到一樓，從一樓的門口進來用餐

從外面的大落地玻璃來看，完全看不出來是餐廳，只覺得這樣的帷幕很漂亮

我們是認門口上的帆布頂有松露之家的ＬＯＧＯ

而且跟Ｂ１一樣有個上面寫松露之家的小站台，就打開門從這裡下去

走段優雅的木板樓梯往樓下走

已經有服務人員在接待區做接待，告知預訂的名字

就有人指引我們到座位上

因為有指定要坐沙發區

所以有順利被安排到，當天因為平日的關係吧！

除了我們，另外只有三桌客人

完全符合我要的安靜優雅，ＩＦ喜歡的感覺

只是大家講話都小小聲的

讓我不好意思大笑嘻鬧，讓我也變得有氣質跟優雅起來了

桌上的桌巾很像尖帽子

坐定之後服務人員會幫忙展開放在腿上

這時候抬頭看到裝飾的帷幕

非常的大跟漂亮！深色的帷幕一直延伸到地板，感覺就像樹幹

跟周圍的裝潢營造出浪漫的感覺

周圍的氣氛感覺很棒

深色的座椅感覺很優雅，我們被安排的沙發椅很舒適好坐

而且椅子上有軟軟的小靠枕，會讓人想窩在沙發上

座椅的配色都是極簡的黑與白，感覺好像到了法國

Ｂ１入口進來的地方同時也是最後要結帳的櫃台

店面販賣很多產品，如果喜歡松露也可以帶些伴手禮

ㄧ進來就有展示酒類跟黑松露的介紹

一塊塊的感覺看起來很像黑巧克力

入座的時候，服務人員會詢問水要氣泡水還是礦泉水

水費是算人頭喔！一個人１００元

我想說沒喝過氣泡水，想說喝看看！結果我跟ＩＦ完全喝不習慣＞＜

結果又換回礦泉水，哈

我們位置後面是吧檯

好像是準備飲料跟點心的地方！

因為之後看到點心是從這裡出現的！！

不過沒注意到主菜從哪裡出菜

服務人員會先送上菜單，因為是要慶生

所以想說選套餐的方式好了！這樣可以吃到多種料理，比較滿足

ＩＦ喜歡吃牛排，所以幫他選了經典現刨松露牛排

我則是選了最熱銷的季節松露燉飯

先送上松露橄欖油

ＩＦ看了就很納悶這是要幹嘛用的！第一次遇到桌上出現了一瓶油～～

底下黑黑的小東西我推測是松露

因為滴出來的油有好濃郁的松露香味

服務人員送上烤的熱暖暖的麵包

放在小盤子上，再倒些松露橄欖油！好特別，因為平常吃麵包都是沾取果醬或是奶油塊

第一次用橄欖油

麵包烤的外酥內軟，很法國的麵包！本身沒有任何調味，但是沾取橄欖油，又香又不膩！

突然注意到桌上的氣氛小蠟燭

整個就有種浪漫的感覺～氛圍氛圍

桌上立牌有賣些小伴手禮，不愧是有松露的加持，都好貴！哈

又抬頭看看天花板！很喜歡頭頂上的設計

因為有點太優雅了不太習慣～所以就會東看看西看看

牆邊的好像是白松露跟黑松露的照片

當天好像是ｓｏｇｏ有辦活動，在松露之家用餐每人都會另外贈送一杯紅酒

但是因為我跟ＩＦ都沒有喝酒，吃飯玩又要開車

所以婉拒了這個好意

不過婉拒服務員之後的紅酒之後，出乎意料的他們跟店長說了一聲之後，改成了每人一杯現榨柳丁汁

很好喝！

算是意外之喜！

一度想要偷喝ＩＦ的，結果他很小氣自己喝＠＿＠

再稍微等了一下就開始上主菜了！

我們有加價改成喜歡吃的海鮮前菜，再跟ＩＦ分食一起享受

首先是ＩＦ的炙燒松露白培根裹海蝦

是我跟ＩＦ最喜歡的大蝦！！蝦肉Ｑ彈好吃，大多數的殼已經去除很方便吃食

再來張手機近拍照

除了蝦肉本身非常新鮮美味之外，搭配的白醬味道也很濃郁好吃

沾著吃超棒的

我跟ＩＦ一人一尾

大滿足！

還有我的前菜炙燒北海道干貝

兩道菜是一起上桌的，因為干貝跟大蝦都是我跟ＩＦ很喜歡的食材

所以很難選

很棒的是兩份都各有兩個，讓我跟ＩＦ可以各一個！好開心喔（大大心）

松露之家用的是真的大干貝

我第一次吃到比較喜歡吃的干貝是在夏慕尼，這裡也讓我跟ＩＦ很期待

干貝本身沒有什麼味道，就是新鮮的海味

不過松露之家搭配上的白醬非常濃郁，我跟ＩＦ各吃一個

好好吃！！

大蝦跟干貝讓我很難選到底哪道比較好吃！！哈

然後再來是熱前菜松露牛肝菌白酒醬汁水波蛋

松露之家連上菜都很優雅！

而且！！服務非常好喔！

在這段時間，服務人員一直幫忙加水，而且隨時注意我們的狀況

只要我抬頭揮個手，他們就會馬上出現在旁邊，非常輕聲細語動作又超快

而且刀叉一直換

突然覺得自己很貴族，還偷偷跟ＩＦ說感覺好像公主喔！！（不過ＩＦ馬上吐槽我＠＿＠）

這道熱前菜料理簡單來說

就是半熟蛋啦！！哈

圓滾滾的半熟蛋，咕溜咕溜

不過是高級料理版的半熟蛋

旁邊的配菜有小香菇跟一些金針菇

還有綠色重口味的菜（恕我知識不足＞＜），只覺得吃起來口感很重

葉子跟莖硬硬的

不過好像是有雞蛋！！好像是有機蛋，蛋黃的顏色比較深，也是較有味道的蛋

把葉子跟菇菇沾蛋黃吃也很不錯

吃完前菜又換了一次餐具！！

感覺一直麻煩他們有點不好意思

接下來就上熱湯了

ＩＦ選了爽瓜精蠣湯，簡單來說就是蛤蜊湯

服務人員會詢問要不要撒上胡椒粉，ＩＦ是重口味咖，當然要囉！！

蛤蜊已經去殼了！非常鮮嫩大顆

湯頭也滿濃郁的！

有松露味道的泡泡～喝起來替單純的湯頭添加了幾分味道

我選的是松露蘑菇Capucciono

超可愛的！！

小小一杯，用咖啡杯裝！上頭還有點綴一點點黑松露

好好喝！！

因為湯非常的濃郁，ＩＦ也喝看看！結果因為很好喝，我才喝半碗都被他喝光了＠＿＠

接下來就要上主菜了！！

服務員先帶來黑松露球，這種裝法感覺很像冰淇淋耶～先跟我們介紹這個小小黑色的球

不要看它小小黑黑的！可是在食材界是很稀少的食材

所以很貴＠＿＠

每ｇ就要６００元了

剖面圖的紋路很漂亮～～

跟我們主菜同時間上桌，因為我們點的主菜都是會添加現刨松露的

所以服務員拿來加在主菜上的

首先是ＩＦ的經典現刨松露牛排

服務人員真的很有禮貌，用刨刀把黑松露切片加在牛排上時還特地帶了手套

一連加了好幾片

在刨的時候一直聞到松露的香味！！！

其實以價格來說，感覺跟放金箔有一樣的感覺！！哈

配菜是龍鬚菜，旁邊的是黑松露醬，都很適合跟牛排一起享用！！

牛排有點厚度！！可是處理的很好！

因為ＩＦ不喜歡吃有帶血的牛排，有特別跟服務人員講

牛排上桌是真的切開不帶血，但還是很鮮嫩好吃喔！！

也可以跟松露切片一起享用

再來是我的季節松露燉飯

燉飯一上桌之後就有很濃郁的松露香味

服務人員一樣刨了好幾片黑松露給我

燉飯的飯粒跟平常常吃的料理比較不一樣

飯粒的中心比較偏硬

對不常吃燉飯的人來說會有點不習慣！！可以先跟服務人員告知，請廚師料理的比較軟嫩可能會比較習慣

但是真的很香

我跟ＩＦ都很喜歡松露的味道所以很喜歡

松露片加上燉飯真的很滿足！！

吃完整個超飽的啦！！！

就要開始上我期待的甜點了（大心）

服務人員很貼心，在點餐時就告訴我們因為點了兩份套餐，所以會有兩份甜點

當天的甜點各一份

這樣我們就能都吃到不同的甜點

首先是第一份松露乳酪蛋糕

看起來完全就是個甜點

可是最上面那層白色乳狀的竟然混合了黑松露！！！！

起司蛋糕真的很好吃

味道很濃郁，點綴的水果酸酸甜甜剛剛好

只是搭配黑松露醬感覺真的很微妙，哈

另外一份是焦糖布丁

軟嫩的布丁加上ㄧ層薄博的焦糖，好香！！

這我也很喜歡

跟ＩＦ吃飯最幸福就是可以享用兩份甜點～～開心

不過還好沒有再加上黑松露了！！哈

飲料可以選咖啡或是紅茶！有冰飲跟熱飲可以選，不過如果選熱飲有好幾種可以選

在服務人員推薦之下，我選了比較解膩的洋甘菊

糖罐很可愛！！我超喜歡

我添加了一個紅糖塊，喝起來口感剛剛好！！清爽又解膩

配上甜點是個很棒的ＥＮＤＩＮＧ

覺得松露之家的套餐從前菜到最後的甜點都很用心好吃！！

很適合喜歡松露的人

食物料理非常精緻，氣氛又好，真的很大推薦用來慶祝節日

可以在浪漫的氣氛下度過重要的日子

真的很棒！！

吃飽喝足準備回家時，因為想買蛋糕回家慶生，就順便逛逛Ｂ２，發現了很棒的蛋糕店

不但蛋糕包裝起來精緻美觀

整個就很有禮物的感覺

不過因為時間很晚了，選擇不多，我買了ＩＦ喜歡的巧克力水果蛋糕，想說要幫ＩＦ慶生

蛋糕是巧克力的，上面放滿了水果

很稱讚，感覺是又純度很高的巧克力製作！所以很不甜

搭配上ㄧ些奶油跟新鮮水果剛剛好

ＨＡＰＰＹ　ＢＩＲＴＨＤＡＹ　ＴＯ　ＩＦ

慶生夜，大成功！

松露之家

02-27787955

台北市大安區敦化南路一段246號B1