圓圓鼠幸福筆記

當吃膩大魚大肉時，反而最想吃簡單的清粥小菜

最近很熱愛吃南門市場的赤肉粥

經營非常久了，我很小的時候媽媽就帶我吃過

桃園在地人可能很多都知道

因為晚上時，在南門市場中山路跟南昌街口的地方，有好幾攤小吃攤

除了赤肉粥，還有炸臭豆腐，燒烤，四神湯，大溪滷味

不過我只吃過赤肉粥跟滷味

約莫傍晚開始營業，賣完為止，有時候太晚去就看到在收攤了＞＜

一碗赤肉粥，雖然看起來平淡無奇

不過我覺得最簡單的料理要做得很好吃才是最難的！

用大骨熬的高湯，加上芹菜丁跟高麗菜，瘦肉

再加上一些肉酥提味

每桌都有胡椒粉！如果喜歡口味較重

可以再加胡椒粉提味喔！不算小碗，每次吃完胃都會暖呼呼的

粥不會很黏稠，還是保持粒粒分明狀態

不過剛上桌非常燙，要小心不要很急一口就吞了，會燙到的！

這裡除了粥很棒，小菜也是非常優喔！

有炸過的切盤紅糟肉，切的厚度剛好，不會太薄

附上蒜味醬油膏，連著小黃瓜一起吃，好好吃喔！

小黃瓜也是超清甜新鮮喔！一油一清的方式吃起來很剛好

還有酥炸風尾蝦

裡面的是已經去殼的小蝦子，裹粉之後油炸，裡面的是新鮮的蝦肉

裹的粉不多，裡面蝦肉超新鮮，沾上白呼椒粉一起吃

超級好吃！

還有少數的很快就完銷的炸豆腐，炸的皮酥內嫩

一樣沾蒜味醬油膏，不過因為剛上桌會燙，我都習慣切開在吃

好嫩好好吃！

這次加上泡菜一起吃，泡菜醃的很入味，有酸好吃

比起韓式泡菜，不吃辣的我還是較喜歡四川泡菜

如果吃膩了大魚大肉，或是重口味的料理

換吃個清淡的清粥小菜真的很棒喔！

赤肉粥

桃園市中山路跟南昌街口（南門市場）

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