圓圓鼠幸福筆記

我現在熱愛自由行！！

相較於跟團，覺得自由行的好處之一就是可以任意選自己喜歡的餐廳美食，想吃什麼就吃什麼

因此在自由行的安排中，選美食就變成是大功課了！！

這次Ｍ說想吃吃看道地的日本傳統美食，搜尋淺草美食推薦時發現了文字燒

雖然有人會再坐地鐵到大家推薦的店鋪，但因為帶著Ｍ一起旅行．就近＋方便就成了很大的考量

兼具方便＆好吃，最後選定這家淺草裡的葫蘆ひょうたん文字燒

生意超好！！在晚上十度的寒風中.......等了差不多半小時＠＿＠

門口有很復古的立牌上寫著店鋪的名字

一旁的竹編畚箕上有店家推薦菜單，第一次來的可以參考一下

對了！！

門口有個小提醒，每一位旅客來都要點餐喔～不能多人共食！如果食量小的話可以參考我們的點餐方式

因為當天晚上很冷～店家還有在門口提供暖爐喔！

很貼心（不過還是等到抖抖抖＞＜）

結帳櫃台旁有很多葫蘆擺飾，很可愛

牆上都是日文推薦菜單料理＠＿＠，日文苦手的我有點苦惱＠＿＠

不過有事先做了一些功課，把網路上抓取的圖片給店員看！順利點好了餐點

ｐｓ建議兩種方式：文字燒＋大阪燒，或文字燒（大阪燒）＋炒烏冬（麵），看飢餓的程度如何

我怕文字燒吃不習慣，所以點了大阪燒＋炒烏冬

桌上會有個大大的鐵板～有分兩種座位～日式跪坐或是一般座椅，在排隊時就可以選自己的喜好喔！

桌上會有醬油跟黑醋，還有海苔粉跟柴魚片～

如果選大阪燒還要加美乃滋喔！很重要！桌上沒有，我是另外去跟店員拿的（運用肢體語言＠＿＠）

然後點了瓶可樂跟Ｍ分享，其實覺得最適合搭配的應該是冰涼的啤酒

但是因為我不喝酒～所以點一樣有氣泡的可樂～哈

店員會給我們小盤子＆小鏟子，還有擦手濕紙巾

然後店員就把料送上來了！！

有大蝦仁，花枝，干貝跟豬肉末，生雞蛋跟高麗菜絲

然後他講了一連串日文，大意是需不需要幫忙，還是要自我挑戰一下

我拍好照之後

很認分的雙手遞給店員，低下頭：ありがとう（謝謝你）

然後店員就著手幫忙了，哈哈

感謝店員的熱心幫忙，所以我可以在旁邊好好拍整個過程，忍不住在心中又深深一鞠躬的ありがとう

首先在鐵板上倒一些油，然後用小鏟子均勻劃開在鐵板上

盡量抹勻在鐵板上

然後先把豬肉末從碗裡分出來，放在鐵板上

稍微用小鏟子切切拌炒一下

然後把整碗的料先在碗裡略為拌一下～就慢慢放在鐵板上

再用小鏟子小小拌炒一下，然後把食材們鋪成漂亮的圓形

然後店員用日文＋一點英文說，等差五分鐘左右再翻面就可以囉！

ｐｓ小提醒，因為大阪燒料比較豐富，所以要等久一些些再翻面喔！然後可以用小鏟子戳戳看料有沒有熟

烤個漂亮的微微金黃色就可以囉！！

不過翻面真的有點難，不小心讓蝦仁滾出來了，哈

再依自己的喜好，淋上美乃滋，醬油，再撒上一些柴魚片跟海苔粉就可以囉！

覺得很好吃～是我喜歡的味道

大阪燒吃了一些之後就要來吃炒烏龍麵囉！

這個比較簡單～所以Ｍ就自已動手了！

先把蔬菜（高麗菜跟豆芽菜）放在鐵板上拌炒＋壓壓，炒久一些比較能逼出蔬菜的甜味

然後就把烏龍麵放在鐵板上一起炒

淋上店家給的醬料再繼續炒～

對了！如果覺得鹹度不夠可以再加些醬油喔～

炒烏龍麵超好吃的～麵條很Ｑ

吃完超滿足的！！

很推薦給喜歡吃傳統料理的人喔～

葫蘆ひょうたん文字燒

1 Chome-37-4 Asakusa、Taito, Tokyo 111-0032、日本