圓圓鼠幸福筆記

今天跟Ｋｕｅｎ來台北保養車子，因為之前的新光三越禮券還沒用完

所以保養好剛好肚子也餓了，就選了新光三越信義店的餐廳來好好享受美食

而且想說選桃園沒有的餐廳，我們先到Ａ９館來看

有紅豆食府（上海菜），老乾杯（燒肉），紅花鐵板燒

其實還有像新開的寒舍艾美集團的泰式料理，還有乾杯集團的紅兵衛跟黑毛屋

只是館跟館之間距離有段路，還要走空橋，Ｋｕｅｎ有點懶，不想特地走到別館，所以就這三間選一間吃了

下次我再直接導引到Ａ４館，嘻

因為Ｋｕｅｎ不喜歡吃燒肉，所以就只好捨棄我想吃的老乾杯（泣），來吃紅花了

相對於隔壁的瓦城是以透明玻璃，紅花比較隱密性

經過只能略看大概，不過看起來滿高級優雅的（價位也很高＠＿＠）

想說平常也不太會特地花錢來吃，既然用禮券，就來享受一下囉！

服務人員態度很好，在我研究菜單時就親切要我可以先參考看看

等Ｋｕｅｎ走過來就帶我們入座

因為可能是平日晚上的關係，客人沒有很多，所以也沒有要我們跟別人共桌

而是讓我們兩人使用七人座位，感覺還不錯！

桌上有毛巾做的尖帽子，很有在高級餐廳吃飯的感覺

之後等我們入座之後，服務人員會幫我們把毛巾舖在腿上，以免食物屑掉下來弄髒衣服

上面有印紅花的ｌｏｇｏ，我趁服務人員還沒有鋪在我身上時，秒拍一張！

哈！

首先來看看菜單，中午會有商業午餐，晚上都是標準菜單，我們都選了海陸全餐

因為跟純海鮮餐價格差異不大，所以我們都選海陸餐！

湯有六種類型可以選，主菜有五種可以選擇

等餐點選好之後就可以等吃飯嚕！

服務人員在透明水杯補滿水之後，會把面前的沾料加上醬油

我最喜歡洋蔥了，兩者相比之下我比較喜歡生洋蔥，沾醬油的比較不清辣就居次囉！

不過還是大愛洋蔥，所以我請服務人員幫我補滿！

在吃鐵板燒時，我很喜歡這樣滿滿的洋蔥，不過搭配海鮮或肉類都很喜歡！

另外在旁邊開花的是黃芥末，如果喜歡吃重口味可以混合醬油之後沾取

可是我口味比較清淡，所以我沒有使用，就沒辦法提供意見了！

再來看看用餐位置，餐盤很精緻且餐具一應俱全

底下鋪上黑色的軟墊，好清理且質感滿好的

首先第一個上桌的是開胃前菜

是屬於冷盤類型，通常都會有點微酸，很有開胃的效果

換句話說就是吃完就會開始餓，哈

冷盤有煙燻鮭魚捲，山藥麵線，松露番茄

分量都不小喔！

山藥麵線吃請來很清爽，淋在上面的是和風醬汁，分量不多但很開胃！

切開的聖女番茄上面很大器的放滿黑松露，好吃

也可以用山藥麵線沾取黑松露一起吃，別有一番滋味！

煙燻鮭魚捲分量不小，而且味道很香很好吃，一直都很喜歡煙燻鮭魚加上洋蔥

剛好配料有，可以跟洋蔥一起吃

接下來同時送上湯品跟香蒜麵包

我很喜歡香蒜麵包加上濃湯一起吃，會特別香跟提出麵包的蒜味！

麵包烤的酥酥的，很喜歡

Ｋｕｅｎ選的是海鮮清湯，湯頭鮮甜海鮮非常新鮮

湯分量不多，不過海鮮料算滿多的，海鮮料算給的很大器

不過湯有點小碗，哈

有新鮮的魚肉跟蝦子，蝦子還貼心的去好殼

我選的是海鮮濃湯，我喜歡濃湯

不過這湯跟我平常喝起來很不一樣，湯本身沒有味道，不過海鮮吃起來更鮮甜

感覺有點微妙，不過海鮮料真的很新鮮

後來我發現，一樣可以沾蒜味麵包吃，就比較不會覺得湯沒味道了，哈

海鮮料很豐富，很不偷工減料，很新鮮好吃，很喜歡

每一口都吃的到新鮮的滋味，只是湯真的比較小碗，哈

邊喝湯時就看到鐵板師傅在料理深海圓鱈！

我很喜歡鱈魚，吃起來魚肉很鮮嫩而且沒有魚刺，所以很期待

有些餐廳會用口味很接近的魴魚代替，不過雖然很像，吃起來還是有差異＞＜

紅花的鱈魚品質很好，非常新鮮，用筷子輕輕一撥就分離

鱈魚還滿有厚度的，上面放著瓦片調味

可以跟鱈魚夾著一起吃，別有一番滋味喔！

黃瓜跟番茄都有用起司調味一起煎，讓平淡的蔬菜多了一分味道

旁邊的佐醬奶油白醬很濃郁，鱈魚沾取白醬一起吃很好吃，有比較義式的感覺

結果我們迅速秒殺了鱈魚，哈

接下來是上桌的是鳳尾明蝦

明蝦尺寸不小，且可能是也為了擺盤好看廚師會把明蝦切成兩塊

旁邊的佐醬是蜂蜜芥茉醬！

香菇跟花椰菜很ｏｋ適合搭配明蝦，一起沾取蜂蜜芥末醬都很好吃

而且處理得很鮮嫩好吃，我個人比較喜歡香菇

重點是明蝦，也太好吃了吧！！

肉質飽滿鮮嫩，沾蜂蜜芥末醬超棒，所以Ｋｕｅｎ迅速吃光光沒有分給我＞＜

吃完整個超滿足，超想再吃一尾的啦！！

接下來上桌的是和風干貝沙拉

在經歷過海鮮的洗禮後，要換個清爽口味吃吃了！

沙拉有新鮮干貝，羅美生菜，蘋果片，生洋蔥絲

然後在淋上和風醬，非常開胃清淡好吃，可是相比較之下我比較喜歡吃煎熟的干貝

所以反而覺得蔬菜比較好吃！哈

蔬菜很新鮮加上微酸的和風醬，很清爽開胃好吃！有些我喜歡的生洋蔥，喜歡

這時主餐要上桌了，服務人員先送上玫瑰鹽，可以自由沾取

玫瑰鹽配牛肉很好吃，很適合

這時候Ｋｕｅｎ的主菜上桌了，Ｋｕｅｎ選了美國特選沙朗牛排

在點菜時我們在沙朗牛跟牛小排做大抉擇

不過因為Ｋｕｅｎ喜歡較為軟嫩的肉質，所以選了沙朗牛！

沙朗牛肉上桌差不多是七分熟，表皮微焦，肉質微帶些血色

加上蒜頭吃滿鮮嫩入味的，肉質很嫩，不過Ｋｕｅｎ不敢吃太血色的肉質

所以又再請廚師稍微煎一下

雖然稍微煎熟不過也沒有讓肉質乾澀喔！所以品質是非常好的

我選的主餐是紐西蘭羊小排

上桌之後，很貼心會在骨頭的地方包上錫箔紙，方便拿取食用，一樣會搭配蒜頭粒，很好吃

羊小排還滿有厚度的，切著吃剛好，而且算不小塊

肉滿厚實的，不過廚師處理得很好，不會吃起來太乾澀，肉質鮮嫩

因為有些油跟血色，我喜歡搭配洋蔥粒吃，可以解膩，羊肉很鮮嫩好吃

因為我跟Ｋｕｅｎ很不優雅，所以很迅速就吃完了，哈

吃差不多之後，廚師會再附上新鮮蔬菜，有帶皮玉米筍，豆子，小杏鮑菇

再吃完微油膩的肉類之後，搭配一些蔬菜很合適

最後附餐飲料會有咖啡跟茶可以選擇，都會有冰飲跟熱飲可以選

我們都選了冰紅茶，蛋糕有兩種，分別有起司蛋糕跟巧克力蛋糕可以選

我選了起司蛋糕，我很喜歡濃郁的起司

跟星巴克的差不多大，不過應該有冰過，所以吃起來有點冰淇淋的感覺！

而且底座跟旁邊的餅乾很酥，非常好吃喔！讓我有點驚艷

比我想的好吃很多

Ｋｕｅｎ選了巧克力蛋糕，有點微苦的巧克力塔裡面吃起來一樣有點冰淇淋的感覺

因為不會很甜，Ｋｕｅｎ很喜歡

我也偷吃了一口，非常適合搭配紅茶

而且真的不甜，感覺是比較純的巧克力，冰冰涼涼，夏天吃很棒！

Ｋｕｅｎ不喜歡甜點竟然吃光光！

甜點出乎意料的好吃，吃完整個彌補了主餐的小空虛

哈！可能我們是大食怪，除了喜歡食材要精緻新鮮好吃，也希望分量能飽足＜貪心＞

紅花鐵板燒

０２－２３４５０１６６

台北市信義區松壽路９號７樓

如果喜歡我的文章，歡迎加入ＦＢ粉絲專頁，隨時第一手幸福資訊喔！

ＦＢ粉絲專頁請點我