圓圓鼠幸福筆記

差不多已經快要一年沒有吃過夏慕尼了

剛好今天Ｋｕｅｎ大發好心說要請我吃飯，所以就很快樂選了夏慕尼囉！（嘻）

我們來在中壢延平店吃，地下室就有停車場了

很方便！用餐很免費停兩小時呢！

夏慕尼位於此棟樓的二樓，直搭電梯上樓後，就來到布置得很法式浪漫的地方

我個人覺得王品旗下的餐廳分好幾種風格

夏慕尼是法式，陶板屋跟藝奇日式，西提美式

相同的事都以顧客為尊，料理都在水準以上，服務至上

所以一直都喜歡王品集團的餐廳

因為剛好有人取消，所以很幸運的在假日晚上預約到位置

一進去就親切詢問訂位名，然後就有專人指引入座

剛入座，座位上已做好準備

鐵板燒在服務上面會比較麻煩，需要一直換桌上的盤子

服務人員動作很快，笑容親切且基本上有求必應

所以整段餐點吃下來很開心

桌上有調味盤，都是可以無限添加的喔！可以依個人喜好來搭配食用料理

分別有洋蔥醬油，裡面是新鮮的生洋蔥搭配清爽的日式醬油

非常適合跟肉類或海鮮類一起吃

我超愛！還特別要了一碗，洋蔥好好吃（大心）

也可以當作涼拌小菜來食用喔！

黃色圓圓的是蒜味奶油，蒜味很香，我都搭配麵包一起吃

另外小小粉紅色的是玫瑰鹽

很適合跟牛肉一起吃，這裡牛肉品質很好，稍微調味再沾些玫瑰鹽就好好吃

旁邊還附上生奶油塊

可以搭配待會的麵包一起食用！

王品集團很妙，附餐的麵包都好好吃，我覺得都可以去開麵包店了！

麵包要趁熱吃才是王道

坐定後，服務人員先送上水，讓客戶潤潤喉

水杯是海藍色，跟周圍的裝潢很搭

之後就送上菜單了

有些許時間看菜單，如果有疑問的部分，服務人員點餐時

會針對有疑問的菜單料理一一解說

所以第一次吃也不用擔心喔！

夏慕尼也是用套餐方式呈現

依序有：開胃菜，麵包，熱湯，沙拉，檸檬Sorbet，主餐，櫻花蝦炒飯，甜點，飲料

對了！

我很喜歡夏慕尼的地方還有因為提供氣泡香檳無限續杯

Ｋｕｅｎ超喜歡氣泡飲料，這點大加分！

首先上桌的是開胃菜

會有個小架子放在盤子上，上面再放開胃菜，用湯匙裝，都是一口的分量

口感清新好吃，廚師提醒，適合一口吃進去

左邊圓圓的是魚子醬鮭魚球，生鮭魚片裡包著少許蔬菜

佐著些許魚子醬，吃起來非常清爽好吃，很開胃！

另一個是燻雞優格蔬果，用小叉子插著

有燻雞肉，番茄跟柳橙片，沾著水果優格醬，分量稍長我無法一口吃下去

分別沾優格醬一同吃，味道也十分好吃

有點水果的清甜，兩個都非常開胃

吃完之後所有盤子都會收走，只留下餐具跟沾料跟飲料會留在桌上

然後就準備上熱湯囉！

我跟Ｋｕｅｎ都選了象蛂蚌海鮮湯

會先放新鮮的魚片跟透抽薄片在大大的湯盤裡

約莫四五片，上面還有些提味的蔬菜絲

然後會倒上滾燙的熱湯，滾燙的高湯會用茶壺容器裝著，放在鐵板上

所以倒進來的時候就是非常滾燙的高湯，會瞬間把魚片燙熟

湯頭是以魚骨跟蔬菜熬製而成，不會太過於重口味

反而比較喝得到海鮮的鮮甜滋味！

相較於濃郁的湯頭，Ｋｕｅｎ較喜歡清湯的鮮甜

因為這有濃濃的海鮮味，我也很喜歡，每次來都點同樣這道熱湯

在喝湯的過程會送上現烤麵包

也可以搭配湯品一起享用

右邊的圓圓麵包較扎實，是雜糧麵包

吃得到五穀跟無花果

雜糧麵包我個人較喜歡搭配奶油一起食用！

口感扎實非常好吃，搭配上奶油一起享用真的很好吃！超喜歡

麵包是現烤的，所以上桌暖呼呼的，趁熱吃最美味！

左邊的麵包是帕瑪森起司麵包，這麵包相對口感較蓬鬆

其實我本來對它沒有愛

只是某次開始沾取蒜味奶油一起吃後，超級好吃

它在我心中的地位就超過雜糧麵包了！！

接下來上桌的料理是沙拉，有分熱沙拉跟冷沙拉，我們一直都較喜歡熱沙拉

所以選了新口味的法式焗海鮮盅

右手邊的容器非常高溫，應該是烤爐直接出來

食用時要小心，Ｋｕｅｎ就不小心被把手柄燙到了一點點＞＜

裡面有非常濃濃的起司，還會牽絲喔！味道非常香濃

裡面有六個小洞，有田螺、文蛤、珍珠貝在裡面，熱呼呼吃很法式

只是我一直很現實的想著熱量很高＞＜煞風景＞＜

如果覺得單吃太過於重口味，可以跟麵包一起食用會好很多！

麵包本身口感較酥脆，沒有調味

所以加上重口味的起司跟奶油吃剛剛好！

不過相比之下，我還是比較喜歡之前的松露杏鮑菇沙拉！

在中場會送上檸檬Sorbet讓在吃主餐前清清口中的味道，可以好好品嘗主餐

Ｋｕｅｎ一樣不喜歡吃酸的，所以又都給我喝了

就是檸檬冰沙，非常爽口解膩，也可以無限續杯喔！

首先來的是Ｋｕｅｎ的主餐：香蒜牛小排

牛小排切成塊狀，周圍部分用鐵板煎熟微酥

裡面的肉質鮮嫩，廚師建議吃七分熟，微帶點血色

Ｋｕｅｎ超喜歡！加上蒜片一起吃，超美味

旁邊盤子上有廚師特製的牛排沾醬，也可以選擇沾取玫瑰鹽一起吃

因為牛肉不能放久，所以廚師很貼心分兩次上桌

第一次首先確認熟度是否合胃口，之後等吃到差不多，會在上一樣分量的牛小排

也會補上蒜片，Ｋｕｅｎ大喜歡！

我選的主餐是白蘭地鴨胸，會先放在平底鍋上以白蘭地點火封住肉汁

切成塊狀把皮煎酥後，再佐以紅酒熬煮的蘋果跟醬汁調味

可以選擇吃原味，也可以沾特製醬汁一起食用

份量比較多，滿適合多人一起分食，女生一個人吃會有點過多！

肉質滿鮮嫩的！

我超喜歡切成小塊狀再加上洋蔥一起食用，或吃紅酒蘋果當配菜

鴨胸肉質很鮮嫩，加上洋蔥提味剛好，洋蔥的鮮甜反而提味了鴨肉，真的很適當

而且幸運的是，剛好因為Ｋｕｅｎ吃的是香蒜牛小排

所以有香煎蒜片，Ｋｕｅｎ分給我一些，搭配起來也好好吃唷！

不是這樣就沒了喔！

還會有鐵板現炒的櫻花蝦炒飯！

有蝦卵跟櫻花蝦，加上炒的粒粒分明的炒飯，每一口都好滿足

我喜歡把洋蔥加進去一起拌，加起來有海鮮味

加上新鮮洋蔥提味，真的很好吃，這也是無限續碗的喔！如果吃不飽可以多吃幾碗！

吃到飽為止， 哈

今天連炒飯都好好吃，一整個吃到飽撲撲的，大滿足！

全部吃飽飽後，就可以換個位置休息一下，準備吃甜點跟飲料囉！

我們坐的是沙發區，椅子非常軟又有靠背

整個飽撲撲到不想動了，哈

甜點部分，因為Ｋｕｅｎ不喜歡吃甜點，所以兩個都我吃了（羞）

首先是覆盆子冰心濃漿，上桌時是個小杯子

上面蓋著白巧克力，服務人員會淋上覆盆子醬，白巧克力瞬間融化

就會露出躲在裡面的香草冰淇淋

覆盆子淋醬酸酸的，搭配上香甜的香草冰淇淋，好好吃

一酸一甜剛剛好，真的很好吃，是很適合的甜點

另一道是莓果鮮奶酪，香濃的鮮奶酪加上酸甜的莓果醬

有草莓切片，藍莓跟蔓越莓跟小餅乾，單吃很酸，加上奶酪一起好好吃

我最喜歡酸酸甜甜的甜點囉！

飲料的部分，Ｋｕｅｎ選了百香芭樂鳳梨汁

水果應該是現榨的，沒有人工維他命Ｃ的味道，很解膩鮮甜好喝！

我選了熱水果茶，有濃濃的百香果味，上桌熱呼呼的

剛好因為甜點是冰淇淋，這樣就不會讓肚子太冰

杯子裡放檸檬片，把水果茶加進去很剛好，有點微酸

不過我喜歡酸的，所以ＯＫ

整個就大滿足！（開心）

而且氣氛環境不錯，服務非常好

除了換盤子，加飲料速度很快，料理上桌也會隨時問合不合胃口，不合隨時更換

完全以服務為第一優先

而且如果來慶生，還會有特別的慶生活動喔！

大推薦

夏慕尼中壢延平店

０３－４２７０９０７

平鎮市延平路一段２號２樓

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